松花蛋的功效与作用

　　在我们的日常生活中松花蛋[松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。]是一种很常见的食物，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃，那么松花蛋的功效与作用是什么呢?松花蛋是什么蛋呢?今天小编就带大家来详细了解下，下面一起来具体看看吧。　　松花蛋的功效与作用　　松花蛋较鸭蛋含更多矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，脂肪和总热量却稍有下降，具有促进消化吸收、中和胃酸、解酒等功效。　　1、促进消化　　皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效促进消化吸收，提高食欲。　　2、中和胃酸　　松花蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成的，能够中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。　　3、解酒　　松花蛋能缓解过量饮酒后导致的不适症状，如酒后头痛脑涨、脸红等症状，缓解酒精在胃内吸收，保护胃黏膜。　　松花蛋是什么蛋　　松花蛋，亦称皮蛋，是我国传统蛋类加工食品，通常由鸡蛋或者鸭蛋制成。蛋类的蛋白质营养价值高，同时富含单不饱和脂肪酸、磷脂、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及矿物质。松花蛋是一种变性的蛋，在蛋白凝胶体[胶体中分散的微粒可以藉布朗运动而自由运动时，这种胶体称溶胶，溶胶具有较大的流动性，土木工程材料中的涂料就是利用这一性质配制而成的。]中形成类似松枝状的白色晶体簇。其加工需用到生石灰、纯碱、食盐等处理，与新鲜蛋类相比，B族维生素损失较多，钠和铅含量则有所增加。根据食物成分表，每100g鸭蛋所制皮蛋可食部[很多食物具有不可食部分，分析工作者对于从市场上采集来的样品（称为“市品” ），按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯，去掉其中不可食用的部分后，剩余的即为食物的可食部分。]约含能量171千卡、蛋白质14.2克、脂肪10.7克、碳水化合物4.5克、胆固醇608毫克、钠543毫克等。　　松花蛋减肥可以吃吗　　松花蛋减肥可以吃，对身体和减肥都没有影响。然而，如果你想通过控制饮食或增加锻炼来减肥，试着为自己制定一个食谱来实现一个目标。经常减肥，平时注意休息，注意身体调理，避免辛辣、油腻、高脂肪、高热量的食物。　　松花蛋和鸡蛋哪个热量高　　松花蛋一般指皮蛋，一般来说，皮蛋和煮鸡蛋相比，皮蛋的热量高，具体分析如下：　　皮蛋通常是以鸡蛋、茶叶、食盐、食用碱等为原材料，经过一段时间的腌制制作而成的食品，从而导致鸡蛋本身的热量增多，每100克皮蛋热量大约是171大卡。而在煮鸡蛋的过程中，通常不会添加其他调料，鸡蛋本身的热量通常不会出现大量增多的情况，每100克煮鸡蛋热量大约是150大卡，所以皮蛋的热量高于煮鸡蛋。需要注意的是，在食用皮蛋或者煮鸡蛋时，应该避免一次性食用过多，以免出现消化不良的情况。哈哈社推荐内容：阴阳师鬼使黑御魂阵容怎么搭配 鬼使黑御魂A1驾照可以开什么车为什么说金康道夫的水蛭素胶囊的品质是最好的？做青团的艾草是哪种野艾家艾分析问题的方法都有那些？去黑头简单有效的方法是什么？白色豆干炒什么好吃华为手机自带的铃声是什么楚姓在百家姓中排在第几位？右眼跳是因为什么原因周楼兰古国的传说校服裤子怎么穿好看图