蘑菇披萨的做法窍门

披萨里的蘑菇一般是不需要炒的，直接放入烤箱即可。比萨（Pizza），又称为比萨饼[比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。]、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨制作的方法1、将200克面粉、110克水、10克植物油、10克白糖、3克酵母、1克食盐放入面包机[面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。]中，按“披萨面团”结束后机器提示然后取出；2、和面的时候准备剩下的食材和制作披萨酱，将青椒、洋葱洗净，切成圆圈型，洋葱留一部分切成小碎粒；西红柿洗净切成小碎粒；3、锅热后黄油朝下放入锅内，待黄油融化后放入洋葱，煸出香味；4、然后加入番茄碎粒、番茄酱、食盐、黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]、白糖和适量水烧开，最后撒披萨草收汁；5、自制的披萨酱就完成了，放凉后就可以使用了；6、揉好的面团排气揉匀，在8寸披萨盘上抹油将面团放上，用叉子叉些小孔防止烤时候膨胀；7、依次刷自制的披萨酱、撒披萨草；8、放入口蘑片、海鲜、马苏里拉奶酪、青椒圈、洋葱圈、黑胡椒颗粒，海鲜和蘑菇要事先焯水，防止烤制过程中出水；9、烤箱预热，210度20分钟左右即可。10、烘焙时间请根据自己烤箱温度增减。制作披萨的注意事项1、面粉的选择制作披萨面团最好是选择披萨专用面粉，且蛋白质含量要丰富，必须具备较好的韧性和弹性。敢于尝试的伙伴们也可以选择高低粉配比使用，去调试出最适宜的质地和口感状态。2、酵母的选择酵母是促使面团发酵的主力军。它让面团膨胀扩展的同时，还能提升风味、增强营养。而酵母的选择可以高活性即发干酵母[干酵母（Dried yeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。]。当然，鲜酵母[酵母是一种单细胞真菌微生物，是一种对人体有益的生物膨松剂。]和老面发酵也是值得尝试的。一般我们会推荐使用专用的福优仕披萨发酵粉[发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。]，整体效果更完善。3、油脂的问题面团配方中，少不了油的添加。适量的油能促进香味，增加面团光泽度和柔软度。所以，在选择油脂的时候，要选择清澈无异味的橄榄油或是大豆油。不能选择调和油或是菜籽油等。4、盐和糖的量盐和糖，分别能提高面的韧性强度和提高发酵的酵母活性。但是过多的盐糖会导致酵母死亡，所以我们建议不能超过2%的比例。5、温度计[温度计是可以准确的判断和测量温度的工具，分为指针温度计和 数字温度计。]的选择温度计可以购买电子温度计(探针式)。主要用于探测水温和面温等。如果是置于冰柜里的温度计，建议选择水银温度计。哈哈社推荐内容：深蓝色中款皮草怎么搭配粤西气候能种植榴莲吗2000骞存槸骞冲勾杩樻槸闂板勾养狗好还是养猫好正确的学习方法有哪些？俄罗斯是属于欧洲还是亚洲的2017年迪肯大学传媒专业你的年级排名是多少？英文怎么说？急求！！！！！！！！！！！！！visa信用卡哪个银行好诞辰是指死人生日吗诺曼底登陆德军的指挥官都有谁？新人，没有烘焙经验，求介绍一款最全最好用的烘焙App