莴笋干的功效与作用

　　莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]干相信很多朋友都吃过，它是我们日常生活中很不错的一道美食，那么莴笋干的功效与作用是什么呢?莴笋干的晒制方法又是什么呢?今天小编就带大家来详细了解下，下面一起来具体看看吧。　　莴笋干的功效与作用　　莴笋干具有调节血糖、调节血压、清热利湿等功效。莴笋具有药食同源的作用，可以作为药物入药，还可以作为食材食用。莴笋中含有比较高的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及胡萝卜素，可以调节血脂、调控血压，莴笋里含有维生素B12以及叶酸，可以预防巨幼细胞贫血的发生。老年患者常吃莴笋叶可以**胃肠道蠕动，缓解便秘。糖尿病患者常吃莴笋，可以促进消化腺分泌以及胆汁分泌，增强食欲。　　莴笋干的晒制方法　　1、先将莴笋去皮，并切成0.8-1厘米的厚片。　　2、取锅烧水，水开了以后，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]少量的盐和食用油，将莴笋放入锅中焯水2分钟。　　3、将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分;最后将莴笋片放在烘干机[烘干机可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。]的架子上，将温度设定为55度左右，烘上6个小时左右即可。　　莴笋干怎么晒是绿色的　　晒出翠绿的莴笋干应该选择优质的并且外表没有破损的莴笋，将莴笋都清洗干净，随后将莴笋外皮先去掉，切成1.5厘米左右的长条，加上食盐适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]后搅拌均匀，在充足的阳光下晾晒三四个晴天，然后用方便袋装起封口即可。　　莴笋干怎么做好吃　　材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]适量，元贞糖[元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖，其甜度相当于蔗糖的10倍，而热量仅为蔗糖的8%。]适量。　　做法：　　1、莴笋先用清水浸泡至软。　　2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的**加入大火翻炒。　　3、炒至转色盛起备用。　　4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。　　6、调入少许盐以及糖调味，再将炒过的**加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。哈哈社推荐内容：迪丽热巴背后真的有人吗？港台神算指的什么生肖河南的大专院校排名经济适用住房管理办法是什么新款途锐用的什么发动机得了面瘫应该怎样治疗才好的快恶灵附身的怪物介绍什么是动态清零急性咽炎的治疗方法有哪些？酷我音乐一路向北椰子姑娘漂流记(下)最后的英文歌曲是什么？1671097开头的是什么号码易中天给三国武将排名出自易中天品三国哪一集？