牛蒡可以炖鸡吃吗

牛蒡可以给人体补充所需的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，蛋白质矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，搭配鸡肉煲汤食用的话，可以起到更好的温补效果。牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。营养价值牛蒡含菊糖、纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。经济价值牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。做法材料：鸡半只，干燥牛蒡片120克，枸杞30克，高鲜味精少许，米酒3大匙。牛蒡和枸杞洗干净，鸡剁块后放入滚水中氽烫去除血水以及杂质，再取出清洗干净备用。锅内倒入适量的水、鸡肉先以大火煮开，再加入牛蒡片、枸杞、绍兴酒，盖上锅盖后转小火煮至鸡肉变熟，起锅前加入少许高鲜味精调味即可完成。好处牛蒡鸡汤为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。还有很好的降压降脂的作用，对于降低胆固醇有好处，还可以有很好的治疗失的作用，对于补充丰富的蛋白质和钙质有好处，同时也可以有滋补气血的作用，对于提高免疫力有好处，还可以有促进新陈代谢的效果。哈哈社推荐内容：小孩可以用红枣枸杞泡水喝吗快手网红国产娘们辛大美担保的中港通信靠谱嘛如何墙面贴木皮哺乳期间可以喝枸杞红枣水吗有哪些适合学生的平价鞋子？石家庄通报新增4个中风险地区，当地采取了怎样的举措？白萝卜煮水治疗小儿便秘经常打喷嚏是怎么回事儿童床头放柠檬有助于孩子长高吗2011年中国房地产企业100强名单谁知道晋江青阳哪有泻火的地方，价位怎么样？一岁多宝宝吃蓝莓要剥皮吗