石磨肠粉米浆怎么磨？

今天哈哈社小编给各位讲解下肠粉米浆磨几遍比较好的意思，也会对石磨肠粉米浆怎么磨？(石磨肠粉米浆全部教程)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！ 石磨肠粉米浆怎么磨？ 步骤如下： 1.肠粉专线粉做法： 水 1000 克，肠粉专用粉 500 克，生粉 20-30克 ，加一起搅拌均匀即可。 2.粘米粉自已磨：老米或早稻米500克，水1000克，将老米用水浸泡6 -8个小时，然后把米捞上，磨成 米浆再加入生 粉 50 克，如果这个时候做出来比较粘，加入30-50克小麦精粉。米浆的粘性怎么去除？我现在在河南做拉肠粉，但是没有卖南方陈米的，这里卖的米粘性太大，肠粉做不成型。 我原来也碰到过外省学员这样问题，这种情况是因为你工艺不过关，不成型，你首先看你米磨得够不够细，用手感觉一下，没有棵粒感，要加点小麦淀粉，小麦淀粉，你们那边有卖吧？一斤米浆加30克小麦淀粉丿，保证你做出来，希望对你有帮助做肠粉的米浆怎么做最好？ 做肠粉的米浆怎么做最好？ 肠粉米浆的配方 肠粉米浆的配方是粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接买肠粉专用粉做。下面介绍肠粉的做法： 准备材料：肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 制作步骤： 1、把材料准备好。 2、熟油，放入碗里。 3、鸡蛋打散备用。 4、粉和水，1比2.5倍的比例调好。 5、做酱汁，这个也是可以提前做好的。 小火，倒入油。 6、再加点芝麻油增香。 7、把蒜蓉放入。炸至稍微变色。 8、放入调好的生抽，蚝油，白糖，水。煮开之后倒出备用，如果提前做好，可以放入冰箱冷藏。 9、大火煮开水，放上蒸架，水量比蒸架低，不然会溢到蒸盘。锅盖也要用上的。 10、蒸盘刷上油。倒入一勺肠粉浆和一点点鸡蛋液，洒入葱花。 11、把蒸盘放在蒸架上。 12、盖上盖子，蒸1到2分钟。 13、蒸盘取出。 14、用刮板把肠粉刮下来。 15、肠粉放入碟子中，切块食用。 参考资料来源：百度百科—肠粉 做肠粉的米浆怎么配？ 哈哈社推荐内容：高中生谈恋爱学校怎么处理现在有什么手机配置比较好的？成都无痛人流那个医院好？牛奶为什么是白色的而不是其他颜色什么牌子的燕窝好 十大燕窝排行榜摩托车出了交通事故怎么处理玻璃的主要原料水浒传中的吴用扮演者宽腿针织阔腿裤搭配什么样的鞋子黄色曼陀罗的花语灰指甲的治疗方法手机听歌用什么软件好