一枚鸡蛋的重量大概是多少克

吃鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]的误区认为生鸡蛋更有营养，这是不科学的。生鸡蛋中有抗生物素[生物素（Biotin）为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。]蛋白，能妨碍生物素的吸收；又有抗胰蛋白酶[胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。]因子，可抑制胰蛋白酶活力，故必须熟食。认为煮鸡蛋的时间越长越好，这是不科学的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化，这样会造成营养丢失。认为鸡蛋与豆浆同食营养高，这是不科学的。把鸡蛋打在豆浆里一起煮，是许多人的饮食习惯。豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，由此可见，鸡蛋和豆浆是不能洗鸳鸯浴[洗鸳鸯浴，是很多情侣经常做的一件事，是性生活中普遍的一件事。]的。认为鸡蛋怎么吃营养都一样，这也是不科学的。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%——50%。鸡蛋的家常做法一、西红柿炒鸡蛋主料：番茄500克，鸡蛋150克，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉（豌豆）5克。做法1、把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块。2、鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。3、将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。4、炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。二、西红柿蛋汤材料：西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。做法1、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。2、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。3、锅置火上，放油，烧热，加入姜丝蒜片，翻炒。4、然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。5、将鸡蛋在碗中调匀。6、加入热水，烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）。7、待好之时，放入盐，葱，味精，即可起锅。三、青蒜鸡蛋饼材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。做法1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。2、平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。3、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。哈哈社推荐内容：大人受到惊吓了增值税发票管理制度消防约谈是什么意思《理想国》是苏格拉底写的还是柏拉图？他们谁更强？中国it行业排名保乐肩是什么部位全国通道闸十大品牌生产厂家国外有哪些神奇的岩洞？西昌有高铁站吗TRies是什么品牌玄武国七大暗影刺客分别是谁？天等县景区