佛手瓜,佛手瓜是甜的还是苦的,佛手瓜生吃还是熟吃好

　　佛手瓜[佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。]相信大多数朋友都吃过，它是我们日常饮食中很常见的一种食物，那么佛手瓜是甜的还是苦的呢?佛手瓜生吃还是熟吃好呢?今天小编就带大家来详细了解下，下面一起来具体看看吧。　　佛手瓜是甜的还是苦的　　佛手瓜十分可口好吃，佛手瓜的味道不仅甜，而且汁水非常充足，是比较有营养的一种食品，平时食用佛手瓜的话，一般情况下吃的是它最嫩的时候，它的口感是脆脆的，并且佛手瓜吃起来的味道和黄瓜差不多。　　佛手瓜生吃还是熟吃好　　佛手瓜生吃和熟吃均可以，各有各的好处。佛手瓜含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、钙、磷等营养成分，既可以当水果生吃，又能作为蔬菜凉拌、清炒、煲汤等。但食用时需要注意尽量不要选择过于成熟，或已经硬化的佛手瓜，否则不利于[不利于，读音bu lì yú，汉语词语，基本意思为对某人、某事或社会没有益处。]消化、吸收。　　1、生吃好处：佛手瓜含有一定的膳食纤维，日常适量生吃佛手瓜能够促进胃肠蠕动，加快食物消化、吸收，有助于预防便秘的发生。此外，佛手瓜还含有较多维生素C等水溶性营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，若煮熟吃容易导致维生素流失，生吃营养相对较丰富，可以补充人体对于这些营养物质的需求;　　2、熟吃好处：高温烹饪可以清除佛手瓜上的细菌等病原微生物，而且部分佛手瓜上可能残存农药等，烹饪后有利于降低或者清除残留的农药。此外，佛手瓜煮熟后可以使食物质地变软，对胃肠道[《胃肠道》是2009年广东教育出版社出版的图书，作者是汪建平、许月梅。]**减少，尤其对于胃肠道消化不良的患者，更有利于人体消化、吸收营养物质。　　佛手瓜的禁忌和食用方法　　1、食用方法　　(1)生吃：在佛手瓜生长时期，会喷洒生长剂或者除虫剂，建议生吃佛手瓜时一定要清洗干净，尽量清除佛手瓜表面残留的农药;　　(2)熟吃：佛手瓜可以通过炒、腌、炒、煮、炖汤来食用，常见的吃法是用它来炒鸡蛋和**，也可以通过腌制佛手瓜，制成酱制品来食用。夏季也可做成凉拌佛手瓜丝，清爽解暑。　　2、禁忌　　(1)胃肠功能差者慎用：佛手瓜中含有挥发油成分、有机酸以黄酮类成分，可以促进消化道的蠕动。如果食用者本身胃肠功能差，食用佛手瓜后可能会加重不适症状;　　(2)过敏体质者慎用：佛手瓜中含有蛋白质，过敏体质的人群在食用佛手瓜时，应小心谨慎，避免出现过敏反应。　　佛手瓜可以和鸡蛋一起吃吗　　佛手瓜和鸡蛋并不相克，因为在现代营养学中并不存在“食物相克”的说法。但从客观角度描述，不同食物中的各种营养素、化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中可能存在相互影响。虽然佛手瓜和鸡蛋中的营养成分均较为丰富，但同时食用并不会产生食物成分间的相互作用，身体也不会出现不良反应。虽然佛手瓜和鸡蛋营养丰富，但应注意避免食用生鸡蛋，其内含有的抗生物素[生物素（Biotin）为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。]蛋白，可能会影响体内生物素的利用。若大量食用，可能会引起毛发脱落、食欲不振、皮肤干燥、脱屑等症状。此外，身体虚弱人群应避免食用佛手瓜，否则会加重胃肠负担，而不利于机体对于营养的吸收。哈哈社推荐内容：为什么法国、葡萄牙、荷兰等欧洲国家联赛并不能算主流，男足成绩却如此好？在全国范围内，高校综合实力排名怎么排？洗头不吹干有什么坏处德阳哪家理发店最好招魂2女猪脚为什么知道恶魔的名字越野滑雪比赛涉及两种技术规则分别是什么和什么想在南昌九龙湖买房，哪里比较好啊，有没有推荐的？工业风扇什么牌子好戒烟吃什么食物可以清肺化痰世界十大木乃伊养生保健、美容在五行中应该属于哪一类怎么瘦肚子和腰上赘肉最快