冻螃蟹直接蒸么还是先解冻螃蟹的做法

如果不解冻直接放进蒸锅蒸制，会出现汁液流失的情况，导致肉质发干、口感变柴，故不能直接蒸。冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]解冻的方法冷冻螃蟹最简单的解冻方法就是置于桌上自然解冻，还可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]用冷水解冻、盐水解冻、微波炉解冻等。一般冷冻的熟螃蟹不建议用水解冻，与水接触后容易影响味道和口感。1.冷水解冻将冻螃蟹从冷冻室取出，放入装有清水的盆里，端到温度相对较高的地方，可以稍微加快解冻的速度。2.盐水解冻在冷水解冻的基础上，在水里放入适量盐，盐可以加快冰的融化速度，还可以减少细菌的滋生。螃蟹解冻后蒸的时间新鲜冻螃蟹解冻以后一般蒸20分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]左右，熟的冻螃蟹一般蒸8分钟左右即可，要根据具体情况决定时间。1.新鲜的冻螃蟹解冻后，洗干净后再蒸，重量在半斤以上的一般蒸20分钟左右，六两以下的15分钟左右，为了保证蟹肉煮熟，可以根据情况适当延长蒸的时间。2.熟的螃蟹解冻后洗净，一般蒸8分钟左右，加热去除寒气，然后蒸透即可。冻螃蟹蒸好吃的办法螃蟹解冻后，看是否有异味，有的话建议不要吃了，没有则可以直接清蒸，品尝螃蟹原有的鲜美。1.将解冻后的生螃蟹用刷子清洗干净，切好大姜，建议一只螃蟹配2片大姜；2.锅中放水，架好蒸笼，用大火将水烧开；3.水烧开后，将准备好的螃蟹腹部朝上放在姜片上，然后置于蒸笼上，小心烫伤，可以根据个人喜好在每只螃蟹上面放上2片洗干净的紫苏叶[紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。]；4.用大火蒸10分钟左右后，转为小火继续蒸10分钟左右即可；5.准备好蘸料，根据自己的喜好在碗中放入适量的醋、生抽、姜末、白糖、葱等，即可以食用。一、香辣蟹[香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。]主料：冷冻海蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块;2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时;4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。二、水煮螃蟹1、买来冰冻海蟹洗干净;2、烧开水;3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧;4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟;5、然后取出来吧等凉些就可以吃了;6、吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着;7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃;8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。哈哈社推荐内容：乒乓球考级分几级现代网络机顶盒停服中国的十大钢铁企业四川“三星堆”十三大未解之谜到底是什么？哪些人不能吃砀山梨有没有比较好的这个码字软件的吗？板寸头男人，适合穿什么类型的衣服？什么是自由式滑雪送客户什么礼品好田径和篮球哪个好考大学？大蒜和蜂蜜相克吗绿色的靴子配什么衣服好看？