螃蟹怎样炒着吃最好吃

螃蟹（páng xiè）属软甲纲[软甲纲（Malacostraca）为甲壳动物亚门中最高等的、形态结构最复杂的一纲。]，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹[梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。]、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A和维生素B1。做法主料：螃蟹两只，花辣椒三个。配料：盐，白糖，味精，料酒，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，油，干淀粉，姜，蒜片，花椒，干红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]，八角，桂皮煸香，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]，香油，香菜。1、螃蟹刷洗干净，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子。2、开盖，去蟹腮，蟹心。3、把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会。4、热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉。5、下锅炸红后起锅沥油。6、锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅。7、加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油。8、倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。体型特征蟹的身体分为头胸部[头胸部：节肢动物门的虾、蟹、蜘蛛、蝎、鲎等，胸部与头部愈合一起，一般无明显界限，称为头胸部。]与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲[头胸甲，是汉语词汇，拼音是tóu xiōng jiǎ，一般指被覆动物体表的坚硬结构。]，形状因种而异。额部**具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。生活习性一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。哈哈社推荐内容：中国机场最多的省份排名深蓝色裤子配什么颜色的T恤好看、是不是纸条爸爸疯了女儿快跑繁殖方式有哪些为什么现在的人都喜欢熟女是真心话还是这个年龄段女人比较廉价我姓侯 能取什么样的网名？小天鹅是保护动物吗税务登记管理办法春节兼职工作有哪些？地球是不是圆的下一句是什么慈禧太后的老公是谁？？: 谁知道南通看皮肤病最好的医院是哪家