糙米可以用电饭锅煮吗

糙米[糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。]直接蒸米饭是可以的，但是要注意在蒸米饭之前一定要在凉水里浸泡八小时左右，否则蒸出来的糙米比较硬、口感不好。糙米富含膳食纤维[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]、维生素、矿物质以及其他油脂类的营养物质，食用[食用，意思是可作人的食物的。]糙米对肝脏有保护作用。一般蒸糙米米饭的时候，使用压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]进行蒸煮，且米和水的比例要保持为1:1。其中可以掺杂一些大豆、小米等杂粮，不仅可以丰富口感，而且食用的时候营养更加丰富。煮成糙米粥也可以，这样牙口不好的人也可以食用糙米。蒸糙米的时候，先用15分钟左右的小火进行预热，中间再改为15分钟的大火加热，最后15分钟再改为小火加热，这样做可以充分加热糙米又不会因为温度太高而粘锅。出锅的时候撒一些冷水，等待几分钟焖制之后香喷喷的糙米饭[糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭，可干可稀，比例个人掌握，一般大米多于糙米。]就出锅了。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道[《胃肠道》是2009年广东教育出版社出版的图书，作者是汪建平、许月梅。]疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油[由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。]和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]的含量均达到了75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素[谷维素（Oryzanol）存在于米糠油中，系以三萜（烯）醇为主体的阿魏酸酯的混合物。]、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。吃糙米饭的好处有可以辅助降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、保护心脏、提供能量等，坏处有肠胃不好的人吃多了可能会导致胃痛，还会抑制铁质、钙质的吸收。1、好处：糙米饭中的镁具有辅助降低胆固醇、保护心脏的作用，而糙米中的植物营养素植物木脂素则有助辅助改善心脏病症状，长期食用有利心血管健康。除此以外，糙米含有锰，可以给身体提供能量，还有助于促进脂肪代谢。2、坏处：糙米饭只去除了粗糠，保留胚芽和内皮，因此其比较粗糙、纤维也较硬，不容易消化，还会跟肠道发生摩擦，肠胃不好的人，例如有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者，或是动过肠胃手术的人，吃多了可能会造成胃痛等情况的发生。糙米饭中含有较多的植酸和草酸，食用过量容易抑制铁质、钙质的吸收，建议有贫血或缺钙症状的人要少吃。哈哈社推荐内容：win8的运行在哪里打开花菜的5种花样做法，好吃还想吃！落寞的句子情人节空间留言！新手机第一次充电多长时间？今天你可算知道了笔记本电脑配置（有些笔记本电脑配置高改编自小说的电视剧临别赠言给老师！原始的农耕生活秦朝历史最新古风网名，总会有一个你喜欢的加拿大留学手续