泡打粉和苏打粉是一样的东东吗怎么用

苏打粉是碳酸氢钠[碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。]，化学式NaHCO3，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度[溶解度，符号S，在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。]小于碳酸钠[碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。]。它也是一种工业用化学品，固体50摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二**碳[二**碳，化学式：CO2，是空气中常见的温室气体，是一种气态化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二**碳分子由两个氧**与一个碳**通过共价键构成。]和水，270摄氏度时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。物理性质白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。化学性质常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二**碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二**碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝[氯化铝（aluminium chloride）化学式为AlCl3，是氯和铝的化合物。]和氯酸铝发生双水解，生成氢**铝、钠盐和二**碳。用途制药工业碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]。食品加工在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二**碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材[消防器材是指用于灭火、防火以及火灾事故的器材。]用于生产酸碱灭火机[灭火机拼音：解释：在喷射动力作用下，使灭火药剂迅速射向火源的灭火设备。]和泡沫灭火机。其他橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的原料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。哈哈社推荐内容：末日的吉日是什么意思呢？香港四大金店，香港四大金店是哪几个拜拜肉能减下来吗衣服颜色搭配口诀表室内木门分类有哪几种减腰后侧赘肉的动作雪鹰领主的主角介绍（因其内容涉及剧情，慎重观看）三步教会你怒音怎么发妈妈臀溶脂针多少钱一针湖南省人民政府关于废止和修改部分省人民政府规章的决定(2018)石榴没熟怎么办吃什么可以瘦腿最快最有效