糖醋黄瓜的腌制方法有哪些
作者:king发布时间:2023-05-03分类:日常百科浏览:43
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今天哈哈社小编给各位讲解下糖醋黄瓜的腌制方法的意思,也会对糖醋黄瓜的腌制方法有哪些(糖醋黄瓜的腌制方法有哪些图片)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧! 糖醋黄瓜的腌制方法有哪些
糖醋黄瓜制作时需要的材料
新鲜小黄瓜五根,香醋少半碗,红糖三分之一碗,酱油也要三分之一碗,这里的碗就是家常吃饭的饭碗。
糖醋黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜用清水冼净,再控干水分,然后用刀从中间把黄瓜分成四份后,再切成长约五厘米的长条状。
2、准备一个平底锅,再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去,用小火煮制,在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟,就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。
3、在糖醋汁制好以后,就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟,这里需要注意的是,在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。
4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉,然后放会腌菜的容器中,再把放凉后的糖醋汁加入进去,然后密封存入冰箱放四到五天左右,自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。糖醋黄瓜的腌渍配方
食材
原料:两根黄瓜,瓣蒜,红辣椒。
调料:麻油、陈醋(颜色要清爽些就用白醋)、盐、鸡精、糖。
步骤/方法
黄瓜洗净,用刀拍碎切成8厘米的长条,放入碗中,用盐腌二十分钟左右。
糖醋黄瓜的腌制方法
将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;
糖醋黄瓜的腌制方法
待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝,加入适量的麻油、糖、醋、鸡精,拌匀即可。
糖醋黄瓜的腌制方法
END
特点
1
色泽鲜美,爽脆味美,清淡利口,制作方便。“糖醋黄瓜”腌制方法?
糖醋黄瓜的做法如下:
原料:黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。
做法:
1、准备好所有调料,盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条,放入容器里用,用盐腌五个小时,把腌出的水倒掉,用清水洗两遍,这样不会很咸,然后把黄瓜里的水挤掉,晾干水分。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里,放到冰箱第二天取出,把调料汤汁倒入锅中煮沸,关火后放凉,倒回容器里密封,放在冰箱四五天就可以吃了。
4、倒出调料汤汁后,看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去,喜欢味道重点的,蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜,脆脆的,配上稀饭和馒头,很开胃。
6、吃完后汤汁不要扔,还可以继续腌,用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了。
“糖醋黄瓜”腌制方法?
糖醋黄瓜的做法如下:
原料:黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。
做法:
1、准备好所有调料,盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条,放入容器里用,用盐腌五个小时,把腌出的水倒掉,用清水洗两遍,这样不会很咸,然后把黄瓜里的水挤掉,晾干水分。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里,放到冰箱第二天取出,把调料汤汁倒入锅中煮沸,关火后放凉,倒回容器里密封,放在冰箱四五天就可以吃了。
4、倒出调料汤汁后,看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去,喜欢味道重点的,蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜,脆脆的,配上稀饭和馒头,很开胃。
6、吃完后汤汁不要扔,还可以继续腌,用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了。
请指点下糖醋黄瓜应该怎么做?
糖醋黄瓜的做法
新鲜黄瓜洗净,控干水分。
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用手瓣成一块块,垒实了。这里一定要用手瓣,如果用刀切的话切面太齐整,影响它与糖醋的完美结合。
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撒上白砂糖,喜甜的可以多放些。
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加入香醋。(注意这里不需要翻伴)入冰箱冷藏至少12小时,我个人喜欢冷藏更久些味浓才能hold住我哈
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可口味美的糖醋黄瓜做好啦,此图是2天后的效果,黄瓜瓣已经很好的与糖醋融合,吃一口那清爽?一定能够镇住你那夏日沸腾的胃!朋友们,动起手来吧。
如何腌制糖醋黄瓜?
将准备好的食材混合到一起,调制即可。
步骤:
将黄瓜洗干净,切花型,再用刀拍下。
盆里准备香菜、葱花。
切干辣椒和蒜末。
准备白醋。
准备白糖。
添加生抽、盐和鸡精,一起放入盆里。
锅里热油,爆香蒜末。
一起搅拌均匀,即食。
糖醋黄瓜的做法
糖醋黄瓜的做法如下:
原料:黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。
做法步骤:
第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透,用盐卤一下。
第2步、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段,然后捞出花椒粒和红椒段。
第3步、爆香蒜末。
第4步、加入黄瓜大火爆炒。
第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁,加入调好的糖醋汁,勾薄芡。
第6步、出锅装盘。
注意事项:
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长,出水即可,否则不脆。
2、糖醋生抽3:2:1比例调汁,也可随自己的口味调制。
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