老式面包怎么做？
作者：king发布时间：2023-08-12分类：日常百科浏览：18
导读：今天哈哈社小编给各位讲解下老式面包的制作方法的意思，也会对老式面包怎么做？(老式面包怎么做的配方)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！老式...
今天哈哈社小编给各位讲解下老式面包的制作方法的意思，也会对老式面包怎么做？(老式面包怎么做的配方)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！ 
老式面包怎么做？
老式面包的做法配方
1、先用120克水中的一小部分把干酵母溶解，然后和其他的酵头原料放在一起混匀。
2、.放温暖处发至面团膨胀又回落，看起来下面似乎有大气泡涌动。
3、轻挑起来能听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
4、将制作好的酵头与主面团中除黄油以外的原料放入面包桶内，揉10分钟至面筋扩展，加入黄油揉15分钟至扩展阶段，揉好的面团取出放入盆中。
5、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍左右大。
6、将发酵好的面团取出排出空气后，分割成50克/个。
7、滚圆后松弛15分钟。
8、松弛后的面团再次排出空气后，整理成圆形，放入刷了油的模具中，覆盖保鲜膜，放温暖湿润处进行最后发酵。
9、最后发酵结束，表面涂蛋液。
10、烤箱预热180℃，倒数第二层，上下火，25分钟左右；出炉后立即移到烤网上放凉。老式面包做法有视频吗 老面包的做法 老式面包的做法和配方 老式面包比例配方：面粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，鸡蛋半个，盐3克，黄油24克 老式面包的做法和配方是怎样的？ 老式面包经典做法，配方详细，经典口味记忆的味道 80年传统老式面包做法 制作老式面包的步骤如下： 一、首先准备酵头方面的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克 二、然后准备制作主面团所需的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克 随后就开始制作老式面包： 1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。 2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。 3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。 4、再进行基础发酵。 5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。 6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。 7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。 8、做好之后放入黄油的容器中。 9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。 10、在烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层黄油即可。老面包的做法 老式面包怎么做？ 简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软 老面包怎么做？ 面包制作教程 哈哈社推荐内容：黑色套头卫衣里面穿一件白色衬衫好看吗？干香菇和鸡肉一起煲汤血糖试纸怎么用？为什么，《六指琴魔》中的林青霞版的什么叫六指呢？干香菇煲汤要泡开吗正规的理财前十名是如何排名的cn币靠谱吗港澳通行证好办吗要多久美国国立大学到底是一个怎样的大学？栗子树怎么剪枝钢丝绳用什么焊接结实请问品牌口号如何打的更加响亮？
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3、轻挑起来能听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
4、将制作好的酵头与主面团中除黄油以外的原料放入面包桶内，揉10分钟至面筋扩展，加入黄油揉15分钟至扩展阶段，揉好的面团取出放入盆中。
5、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍左右大。
6、将发酵好的面团取出排出空气后，分割成50克/个。
7、滚圆后松弛15分钟。
8、松弛后的面团再次排出空气后，整理成圆形，放入刷了油的模具中，覆盖保鲜膜，放温暖湿润处进行最后发酵。
9、最后发酵结束，表面涂蛋液。
10、烤箱预热180℃，倒数第二层，上下火，25分钟左右；出炉后立即移到烤网上放凉。老式面包做法有视频吗 老面包的做法 老式面包的做法和配方 老式面包比例配方：面粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，鸡蛋半个，盐3克，黄油24克 老式面包的做法和配方是怎样的？ 老式面包经典做法，配方详细，经典口味记忆的味道 80年传统老式面包做法 制作老式面包的步骤如下： 一、首先准备酵头方面的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克 二、然后准备制作主面团所需的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克 随后就开始制作老式面包： 1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。 2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。 3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。 4、再进行基础发酵。 5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。 6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。 7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。 8、做好之后放入黄油的容器中。 9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。 10、在烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层黄油即可。老面包的做法 老式面包怎么做？ 简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软 老面包怎么做？ 面包制作教程 哈哈社推荐内容：黑色套头卫衣里面穿一件白色衬衫好看吗？干香菇和鸡肉一起煲汤血糖试纸怎么用？为什么，《六指琴魔》中的林青霞版的什么叫六指呢？干香菇煲汤要泡开吗正规的理财前十名是如何排名的cn币靠谱吗港澳通行证好办吗要多久美国国立大学到底是一个怎样的大学？栗子树怎么剪枝钢丝绳用什么焊接结实请问品牌口号如何打的更加响亮？