鸡爪的热量怎么算

鸡爪[鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。]，又名鸡掌、凤爪[凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。]、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。外形多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的储存方法鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面[表面是指固体表层一个或数个**层的区域。]涂抹上少许黄酒，用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。鸡爪的选购在选购鸡爪的时候，要选择鸡爪的肉皮颜色白亮且富有光泽，没有黄色硬皮且富有弹性，表面不黏手的。如果鸡爪表面暗淡无光，表面发粘，则说明鸡爪的存放时间过长，不宜购买。营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。鸡爪能提供必需脂肪酸。鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。中医认为，鸡爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。鸡爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。哈哈社推荐内容：走路运动减肥多久有效果手机号码被销户怎么办？请问水钻打眼、都注意哪些安全事情。走路和跑步哪个更容易减肥如何开一家特色面馆加盟店？小本创业赚大钱请问国美是不是500强企业台湾比较出名的奶茶品牌有哪些？跳绳能减肥吗能瘦肚子吗中国一线女装10大品牌华住酒店集团旗下有哪些品牌酒店？跑步能减肥吗?肚子能变小吗男士西裤该如何搭配衣服？