如何做炸肉丸

今天哈哈社小编给各位讲解下炸肉的制作方法的意思，也会对如何做炸肉丸(如何做炸肉丸子酥脆)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！ 如何做炸肉丸 最简单的家庭炸肉丸子的做法 怎样炸酥肉才又酥又脆 油炸脆皮肉的做法 食材：猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块。 具体步骤如下： 1、预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。 2、扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀（注意一定是剪刀，原因后述）张开小角度，在皮上按顺序扎出密密麻麻的眼（扎眼是关键，不要太深，要密，原因后述），四周均匀抹上盐，不要太多。 3、下油锅：油量基本没过肉，放中小火，油烧到5成熟，皮向朝下下锅，盖上锅盖（肉里含水分的缘故，放肉一会儿后会不停炸锅，要注意安全，要淡定），静置20分钟左右，油锅就不炸了。 4、出锅：扎眼是关键步骤，出锅时机是关键中的关键步骤，开锅盖观察过程中注意翻一下没炸到的部位，直至发现皮泛出凹凸颗粒，色泽变深，敲之硬，声发闷！ 5、出锅状态和切肉：完美的出锅时机，皮会是这样。不烫手时就趁热切。因皮太脆硬，而且炸完之后肉呈楔形，注意切的时候皮朝向自己，菜刀刀尖定在砧板上，像闸刀一样切，可以保证刀锋和肉块基本一个角度，皮不会碎开也不会和瘦肉撕裂。 6、摆盘上菜，大快朵颐。 炸酥肉方法 炸酥肉有人放面粉，有人放淀粉，教你正确方法，肉酥浓郁没腥味 家常做法，正宗秦皇岛炸肉怎么做 炸肉的做法

1.猪腿肉一块，用水清洗。

2.将猪肉切成2--3厘米见方的滚刀块。

3.放入花椒、精盐、味精、料酒、白胡椒粉。

4.用筷子搅拌均匀，然后放置10分钟，使调料腌渍入味。

5.向肉中打入一个或两个鸡蛋。

6.再撒入少量干淀粉，搅拌，使淀粉和蛋糊均匀地挂在肉块上。

7.锅内倒入豆油，加热。

8.当油烧到八成热时逐块下入已经挂好糊的肉块。

9.待油锅内的肉块表皮开始变硬了以后，将其从锅中捞出。

10.一盘子肉炸好了，瞧这色泽金黄的肉块，就有食欲呀，忍不住夹了一块，哇！真是干香酥脆、外焦里嫩。香，实在是香啊！炸酥肉的做法，炸酥肉怎么做好吃，炸酥肉的家常 外酥里嫩的炸酥肉 一口下去嘎嘣脆 怎么做炸肉的做法大全 哈哈社推荐内容：腹健轮能减肥吗台湾产萨克斯那个好世界上有哪三大未解之谜？减肥椭圆机好还是动感单车好国内智能锁十大品牌有哪些？唐朝安阳公主如何搭配火影忍者ol三代雷影阵容美腰机真的能减肚子“表达渴望”搭配得当吗？失眠的最好方法？美腰机效果宠物小精灵中最强实力排行榜，谁才是战斗力最强？