面粉发酵20个小时还能吃吗

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉[小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。]）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉的营养价值1、蛋白质面粉当中的蛋白质含量非常乐高，但是我们在小麦蛋白这种我们需要的赖氨酸。精氨酸，组氨酸还有蛋氨酸的含量比较低，所以我们在吃面食的时候要补充这些的食物，这样才能达到营养均衡。2、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]面粉就是把麦粒表层和它的胚芽部分研磨掉很多而得到的它的胚乳部分，所以越是精致的面粉损失越严重。如果长期食用这样的面粉，我们的身体营养就会补充的不足，维生素是我们维持正常的生理功能所必需的一种营养物质，小麦中的维生素b族是非常丰富的，但是经过小麦磨成小麦粉之后。越高精度的小麦粉，维生素含量越高。3、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]小麦粉当中含有丰富的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，它们以无机盐的形式存在着。4、脂肪小麦粉当中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，是我们人体必须的一种脂肪酸，它能够维持我们身体细胞正常的功能，还能够降低血液的粘稠度，并且有效的改善血液循环，还能够增强我们的记忆力。5、淀粉小麦面粉中大部分都是淀粉，我们人体进行各种生理活动和所需要的能量都要靠淀粉进行转化，供给给我们。6、纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]不同精度的小麦粉，其中的纤维素含量也是不一样的。纤维素虽然不能够对我们的人体消化和吸收，但是能够有效地促进胃肠道的蠕动，能够预防结肠癌。面粉的使用1、包子首先准备适量的面粉，发酵粉，肉馅，蔬菜，植物油，香油，鸡精，把馅料调好，用面粉制作成皮，把馅料包裹在皮里面，放在蒸笼里蒸熟就可以了。2、油条首先把温水放在碗中，加入适量的面粉，白糖和酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]，把它们搅拌均匀，再把调好的水倒在面粉中揉成面团，然后加入适量的食用油。发酵一个小时之后面团变大加入盐和小苏打，用温水化开之后再用小苏打水把面粉进行揉搓，盖上保鲜膜发酵。往案板上和手上都抹油，把面团按压成长方形，刀上也抹油，把大面片切成小条状，板两个面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压一下，等油烧到七成热的时候，把压好的面片儿放进油中炸就可以了。哈哈社推荐内容：脖子痒，该怎么办黄忠张飞关羽五虎怎么玩桃树可以嫁接李子树吗2016中医执业医师考试报名入口在哪里？吃湘菜搭配什么红酒葡萄酒好？历史上有姓李的皇帝吗兵马俑还有多少未解之谜 ？红色皮鞋掉色了怎么办口渴喝什么能止渴申论几个小时河北贝克汉姆厉害还是欧文厉害米粉什么牌子好？